Pastelería y Panadería   |  Núcleos y Mixes Saludables de Panadería


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Mejorantes para panadería

AIS Bakery Experts es el socio estratégico para Hispanoamérica de la empresa alemana IREKS, quién es conocida alrededor del mundo por tener los mejores ingredientes de panadería.

Los ingredientes de primera clase son elaborados con los mejores granos y otros componentes derivados de materias primas naturales de la más alta calidad, que combinados generan núcleos y mixes de panadería adaptables a cualquier tipo de productos y procesos.

Mejorantes

Las exigencias del consumidor final han aumentado con el pasar del tiempo, y las demandas de producción cada día son más elevadas, por lo que necesitan ser más eficientes y más confiables en sus procesos, para garantizar la calidad, suavidad y tiempo de vida de los productos.

Mixes Saludables

Con los mixes saludables damos a las panaderías una opción para que presenten productos funcionales que se apeguen a las tendencias del mercado.

Mira a continuación nuestro catálogo de productos.

Se utilizan para:

  • Compensar las diferentes calidades del harina

  • Mejorar las propiedades del proceso de la masa

  • Optimizar el proceso de producción

  • Influenciar en el sabor del producto final con núcleos que contienen masa madre

  • Optimizar el color y textura de la miga y la corteza

  • Extender el tiempo de frescura


Preferencias alimenticias más comunes del consumidor:

  • Cumplir con la necesidad básica de satisfacer el hambre

  • Buen sabor

  • Saludable

  • Que se pueda preparar en poco tiempo

  • Que defina un estilo de vida

Marcas:

 

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